Cette liqueur de yuzu, dont le nom pourrait se traduire par “le cœur (ou l'âme) du yuzu” est produite à partir de yuzu de la préfecture de Kôchi, de shochu d'orge (mugi shochu) et d'un peu de miel.

Cette liqueur rafraîchissante et légèrement sucrée révèle des saveurs subtiles et acidulées de citron et de mandarine sauvage.